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食品カタログ
カタログをみる家族や仲間同士、皆が嬉しい食の豊かさを目指して。
食品部門
素材力のあるアイテムをお求めですか？ぜひ、食品部門へご相談ください。
「食」を通じて、
人々の暮らしをより豊かで健やかに
食品部門の使命は、日々の生活に欠かせない「食」を通じて、人々の暮らしをより豊かで健やかなものにすることです。
私たちは、風土と食文化に恵まれたイタリア各地の生産者が情熱を込めて造り上げる健全で良質な商品を厳選し、その背景にあるストーリーや食文化とともにお届けします。
生産者とお客様をつなぐ架け橋として、日々の提案を通じて美味しさの感動と新たな食の価値を創造し、豊かな食生活の実現に貢献します。
今月のレシピ
パッパ アル ポモドーロ
ルッコリーナ風フルーツトマトのマリネのせ
調理時間20分
①トマトは湯通しし、皮をむいてサイコロ状にカットしておく。
②人参とセロリ、玉ねぎを細かく刻み、平鍋にオリーブオイルを引き、弱火で炒める。
③②に①を入れ、軽く塩を振って混ぜ合わせる。その後バジルを加え10分ほど煮込む。
④煮込んでいる間にパンをサイコロ状にカットし、③に加え、さらに煮込む。この時、水分が少ないようであれば様子を見ながら水を加える。パンが柔らかくなり、お粥状になったら出来上がり。
⑤粗熱をとり、皿に平たく盛る。仕上げ用の野菜を上に飾り付け、ヴィネガー、オリーブオイル、塩、黒胡椒を回しかけたら完成。
- 材料（2人前）
- ・玉ねぎ 個 ・人参 1/2本 ・セロリ 1本 ・オリーブオイル 大さじ4 ・トマト 400ｇ ・バジル 2〜3枚 ・パン 60g ・塩 適量
- 仕上げ
- ・仕上げ用野菜 カットフルーツトマト 1個 玉ねぎスライス 少々 ・ヴィネガー 少々 ・オリーブオイル 適量 ・塩 適量 ・黒胡椒 適量
サンテラモ EXVオリーブオイル
ホワイトラベル 250ml
直営レストラン ルッコリーナ
イタリアを代表する食材を使い、可能な限り本場の味をそのままでご提供しており、また良質なワインを低価格でお楽しみいただけます。当店のお料理にも光が丘興産の商品を多数使用しており、店頭でもお買い求めいただけます。
- 住所
- 東京都千代田区富士見2-10-2 飯田橋グラン・ブルーム サクラテラス2F
- アクセス
- ＪＲ飯田橋駅西口より徒歩約3分／東京メトロ・都営大江戸線飯田橋駅B2a出口より徒歩約5分
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