■ジローラモ（プーリア州）

プーリアを代表する住居「トゥルッリ」が多く見られるイトリア渓谷。
この土地に代々続くジローラモ伯爵家が、当主が代代わりをしたのを機に2001年から自社でのワイン造りを始め、2006年初ヴィンテージをリリースします。
「自社が所有する50haの畑からは、国際的なワインに負けない素晴らしいプーリアの土着ブドウが出来る」トウルッリに見られる白亜の石灰石が混ざる土壌がブドウにミネラルを与えることで、酸とコクのバランスが取れた長期熟成にも耐えうるワインが造られます。