■コンソーリ（ラツィオ州）

首都ローマから東へ30㎞ほどにあるラツィオの美しい丘“オルヴァーノ ロマーノ”に1895年より4世代にわたりワイン造りを行うコンソーリ家。
アペニン山脈の麓に広がる350m～500mの場所に位置し、石灰土壌の畑は山脈からの冷涼な風と雨の少ないこの地ならではの日照量に恵まれ、ブドウにとって非常に快適な環境です。