■カヴィット（トレンティーノ・アルト・アディジェ州）

カヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立された、ワイン生産者協同組合です。アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家が加盟しており、トレンティーノ州全体の65%にあたる、約5,700haの畑を所有しております。
カヴィット社は、多くの栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言、援助をすることで全体的な品質の向上に貢献すると共に、国内はもちろん、海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。