カ・ボッフェニジオ社

カ・ボッフェニジオ社 イタリア北部ロンバルディア州の西部でワイン造りを行うカ・ボッフェニジオ社は、21haのブドウ畑を所有し、そこで造られるブドウはすべてビオロジックで造られております。オーナーのマリエレ・ガランティはミラノ大学で経済学を教えるかたわら、長年の夢であったワイン造りを始めたのが10年前で現在ではどちらが本業か分からないほどワイン作りにのめりこんでおります。ただその情熱を注いだワインはイタリアのプレミアムワイン100にも選ばれ、ピノネロを造る婦人として雑誌でも特集されました。ワインのどのボトルにも描かれた顔の絵は酒の神“バッカス”をイメージし、ボッフェニジオのワインで楽しみを誘い、会話が弾めばという願いをこめてモチーフに使っております。

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  タカブリゲ　IGT　750ml

  カベルネソーヴィニョン50％、カベルネフラン40％、メルロー10％
  １８ヶ月バリック、ボトルで１２ヶ月。森の木の実や、チョコレートのような、濃厚で甘い香りのなかに、バニラやナツメグのやさしいスパイス感。
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  トリアンゴロ　IGT　750ml

  クロアティーナ40％、バルベーラ40％、ピノネロ20％
  品質のいい実だけを選別し、２８℃でマセラシオン。バリックで１２ヶ月。柔らかさと力強さ、豊かなタンニンと心地よさをあわせもつ。
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  イペルボーレ　ピノネロ　750ml

  ピノネロ100％
  手摘みでの収穫後10日間マセラシオンを行い、その後アリエ産のオーク樽とボトル内で熟成をしてから出荷されます。
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  ギアイア　ディ　モンテ　IGT　750ml

  リースリング50％、ソーヴィニョンブラン50％
  手摘みで収穫後ステンレスタンクで発酵、その後ソーヴィニョンのみをアリエ産のオーク樽にて12ヶ月熟成させ、ブレンド後ボトリングし6ヶ月寝かせてから出荷されます。
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  ボナルダ　オルトレポパヴェーゼ　DOC　750ml

  クロアティーナ100％
  手摘みでブドウを収穫した後、ステンレスタンクで発酵を行い、味わいを落ち着かせてからボトリングし6ヶ月寝かせてから出荷します。