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■サンテラモ（プーリア州）

http://www.masserie.com/

プーリア州の大部分は、世界最大級のオリーブオイル生産地域であり、オリーブの無限の樹々で覆われています。大気汚染もなく、雨量や広く日当たりの良い気候とミネラル豊富な石灰の土壌は、オリーブの栽培に適しており、4500万本のオリーブの樹はイタリア国内の43％、世界全体の14％の生産量を占めている産地です。サンテラモは、手摘みで収穫したオリーブの実を数時間以内に、昔ながらの製法である石臼ですり潰し、コールドプレス（低温圧搾）で仕上げております。オリーブオイルの熱劣化を防ぐため、弊社の委託倉庫にて定温で保管しております。

  • EXVオリーブオイル グリーンラベル 229g

    希望小売価格　1,400円（税抜）

    品種:コラティーナ（70～80％）、オリアオーラ（30～20％）
    特徴:スパイシーでコクのある風味。肉料理や煮込み料理、しっかりしたお料理によく合います。

  • EXVオリーブオイル ホワイトラベル 229g

    希望小売価格　1,400円（税抜）

    品種:コラティーナ（60～80％）、オリアオーラ（40～20％）
    特徴:まろやかであっさりとしたタイプ。サラダや生野菜、カルパッチョや、魚料理、淡泊なお料理によく合います。

  • EXVオリーブオイル オーガニック 229g

    希望小売価格　1,600円（税抜）

    品種:コラティーナ（70～80％）、オリアオーラ（30～20％）
    特徴:フルーティな香りと、深みのあるコク、適度な辛味を併せ持つバランスの取れた味わいです。有機JASマーク付。

  • バルサミコ酢 250ml

    希望小売価格　1,500円（税抜）

    原材料:ぶどう果汁 ワインビネガー 酸化防止剤
    特徴:北イタリア・モデナ産5年熟成です。小さなオーク樽を使い熟成させました。つややかな黒褐色で、香り高い風味、程よい酸味が特徴。サラダやお肉料理の香り付けに。
    ※酸化防止剤は原材料のワインに含まれるものです。

  • アドリア海の天日塩 250g

    希望小売価格　400円（税抜）

    原材料:海塩
    特徴:自然の太陽と風のみで、結晶化した海塩です。